Recette par : Bien voyons
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 450 minutes
Portions : 6
Ingrédients
1 rôti de côtes croisées de 3 livres
Carottes en petits morceaux
Navets, même grosseur que les carottes
Pommes de terre, même chose
Haricots verts entiers
Huile et beurre (environ 1 c. soupe de chaque)
Poivre
1 à 2 c. à soupe de cognac
1 tasse d'eau
1/2 tasse de vin rouge
1 enveloppe de soupe à l'oignon déshydraté
Méthode :
1. Faire saisir la viande de tous les côtés, dans le beurre et l'huile, poivrer. Déglacer avec le cognac et un peu d'eau.
2. Mettre les légumes dans le fond de la mijoteuse, ajouter sur les légumes 2 c. soupe (environ) de la soupe à l'oignon.
3. Ajouter la viande et mettre le reste de la soupe à l'oignon, ajouter les liquides.
4. Cuire à basse température et cuire 7 heures 30 à 8 heures.
*Vérifier la cuisson après ce temps.
Si vous levez le couvercle souvent, vous devrez ajouter au temps de cuisson.
15 à 20 minutes de plus.
Le temps d'attente est d'un maximum de 2 heures.
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