Source: Donna-Marie Pye
Transmise : Andatra
Ingrédients :
3 livres de cuisses de poulet ou 2 cuisses de dinde avec la peau ou une carcasse de poulet ou de dinde cuite. La carcasse peut être congelée pendant 4 mois.
1 oignon coupé en cartier
1 carotte
1 branche de céleri avec les feuilles
8 à 10 grains de poivre entiers
1 feuille de laurier
2 c. à thé de sel
6 à 10 tasses d'eau
* Pour un bouillon plein de calcium: ajouter 1 c. à table de vinaigre (truc d'une amie MD pas essayé)
Méthode :
Mettre tout dans la mijoteuse et cuire à low 8 à 10 heures ou 4 à 6 heures à high.
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