Source : Fatiquante
24 mai 2011, #93
Ingrédients :
1 enveloppe d’assaisonnements pour stew st-Hubert
4 tasses d’eau
Cubes de bœuf
Oignons
Carottes coupées en rondelles
Navet coupé en petits cubes
Pommes de terre coupées en cubes
Chou coupé en morceaux (facultatif)
Fécule de maïs + un peu d’eau
Méthode :
1. Dans un poêlon, faire brunir les cubes de bœuf. Déposer dans la mijoteuse.
2. Dans le même poêlon, rôtir les oignons. Ajouter l’enveloppe pour stew et les 4 tasses d’eau. Porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter à la mijoteuse.
3. Ajouter à la mijoteuse : Carottes-navet-pommes de terre et chou si désiré.
4. Hight pour 1 heure ensuite low pour 6 heures.
5. Délayer la fécule dans un peu d’eau, ajouter à la mijoteuse. Mélanger et laisser mijoter encore 1 heure à low pour laisser la sauce épaissir un peu.
Note de Fatiquante :
C'est la même recette que je faisais sur la cuisinière, mais beaucoup moins de surveillance dans la mijoteuse.
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