Soupe aux Lentilles

Soupe aux lentilles

Ingrédients :
½ tasse de lentilles non cuites
1 oignon émincé
1 branche de céleri en biseaux
1 carotte émincée
1 tomate coupée en morceaux
5 tasses de bouillon de poulet
1 pincée de poudre d’ail
1 pincée de persil
1 pincée de cumin
Poivre et sel au goût

Étapes :
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron
Amener à ébullition et baisser le feu à moyen
Courir et laisser mijoter 60 minutes

Notes de Lyne
- Le cumin est facultatif
- Pour le bouillon de poulet, on peut prendre 1 c. à thé comble de basse de poulet par tasse d’eau-
- Dès que ça bout, abaisser considérablement le feu et couvrir afin de ne pas perdre trop de liquide à la soupe

Source :Tante Lyne Rocheleau