Ingrédients :
1 tasse de mélasse
1 tasse de sucre1 tasse de graisse fondue1 c. à thé de gingembre1 c. à thé de cannelle1/2 c. à thé de sel1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda à pâte)
2 œufs battus1 tasse de lait
4 tasses de farine3 c. à thé de poudre à pâte
Méthode :
1. Mélanger ensemble la mélasse, le sucre et la graisse.
2. Ajouter les épices, le sel puis le bicarbonate de soude qui doit être dissous dans 1 c. à soupe d'eau froide.
3. Ajouter les œufs puis le lait en dernier lieu.
4. Tamiser la farine et la poudre à pâte.
5. Mettre ensemble le mélange de farine avec le premier mélange. Verser par cuillerées sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
6. Cuire au four à 350f. De 10 à 15 minutes.
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